طرح تولید پودر و مايع پاستوريزه تخم مرغ چیست ؟ براساس آمار اعلام شده طی سال 2020، حجم  معاملات جهانی  تخم مرغ به  4.16 میلیارد دلار رسید و این محصول در زمره 534 امین محصول پرمعامله  جهان بوده و 25 هزارم درصد از حجم تجارت جهانی را  طی  سال‌های 2019 تا 2020 به خود اختصاص داده است . بزرگترین کشورهای صادر کنندگان  جهانی تخم مرغ در سال 2020  عبارت بودند از هلند (804 میلیون دلار)، ایالات متحده (480 میلیون دلار)، آلمان (285 میلیون دلار)، لهستان (260 میلیون دلار) و ترکیه (253 میلیون دلار)  و عمده ترین  کشورهای وارد کنندگان تخم مرغ عبارت بودند از  آلمان (663 میلیون دلار)، هلند (375 میلیون دلار)، روسیه (282 میلیون دلار)، هنگ کنگ (242 میلیون دلار) و مکزیک (181 میلیون دلار) بودند که نشان از اهمیت جهانی تخم مرغ در رژیم غذایی  در سطج جهان  را دارد.

منبع: طرح تولید  پودر و مايع پاستوريزه تخم مرغ